你知道它... ..你知道它做好。烤。冒泡。有切达干酪渗出。超级低脂肪。零慧俪轻点。
这是一个已经在我的剧目多年的配方。这是我妈妈的烤奶酪通心粉。对于许多人来说，Mac和奶酪是小菜。对于我和我的家人，这一直是主菜。问我什么，我想为我的生日晚餐？妈妈的MAC和奶酪。当我在升入大学，这是我回家时有断裂曾经想所有我。我一直有点一台Mac和奶酪鉴赏家。No really, I will order a pasta dish at a restaurant with a side of mac and cheese- just so I can go home and add it to my mac and cheese tasting notes diary (that’s a joke, but a pretty good idea now that I mention it). So many people have asked me for the recipe so I finally got around to taking some photos of it. Go buy a slab of cheddar and enjoy yourself.
配料：
- 1磅pasta-壳的真正捕捉的奶酪，但什么都行
- 面粉6汤匙
- 1个棒咸黄油
- 2汤匙接地/粉末状芥末
- 牛奶6杯（1半加仑）
- 24盎司-32盎司额外的尖锐切达干酪，切丝（我常买块切丝它myself-它优于预切碎并必须便宜！）我得到这个大32盎司块，并使用它，他们必须在我的杂货店store-而是两个12盎司块工作了。
- 2茶匙。犹太盐和胡椒
配料：
- 1杯面包屑
- 酱3汤匙
路线：
库克面食嚼劲在腌，开水。沥干，用冷水，备用冲洗。
如果可能的话，微波炉牛奶开始接下来的步骤了。只是温暖起来一点点。我有一个8杯玻璃的Pyrex测量碗我微波炉4-5分钟的牛奶。这是一件我妈妈教我的，因为它可以节省您的升温所有的牛奶在锅里烧锅底的风险的麻烦。如果你开始用冷牛奶会需要很长的时间来热身，并创建了酱油。
使汤汁。牛油的棍子在锅里。拂面粉和芥末，让它加厚（2-3分钟）。不要过头的面糊！保持搅打并仔细观看。
加入温牛奶，并继续在中等搅拌至增厚和气泡。这可能需要8-10分钟（如果你微波牛奶）。
一旦酱厚，起泡，添加盐和胡椒，然后在碎切达混合。拆下热酱。结合煮好的通心粉和奶酪酱涂有黄油的2夸脱砂锅菜。
为了使馅料：
牛油3汤匙在锅里。加入面包屑，直到涂黄油（1-2分钟）。洒在烘烤之前的MAC和奶酪的顶部！
烘烤在350度砂锅30-45分钟或直到焦黄和起泡。
*如果你赚太多酱，煮面食多，让小砂锅（我总是做一个少一个，并冻结它！）这真的取决于你有多厚让你的酱油得到，你想怎么俗气的砂锅是！
